工学院于2009年12月7日由原工程技术学院更名成立，前身为农业机械系，始于铭贤学堂1931创办的工科部，1958年开始招收农业机械本专科生，1974年成立农业机械系，1994年更名为农业工程系，2000年扩建成立工程技术学院，2009年更名工学院，经过50余年的发展，学院已经成为博士、硕士（包括专业硕士）、本科、双学位、函授本科等层次的工科人才培养基地。拥有农业机械化工程博士学位授权点；农业工程一级学科硕士点和农业机械化工程、农业生物环境与能源工程、农业水土工程、农业电气化及自动化等4个硕士学位授权点，以及工程硕士，农业推广（农业机械化领域）专业硕士授权；拥有农业机械化工程省级重点学科，省级农业工程教学示范中心和“农业物料与装备性能测试”，省级重点实验室建设项目；农业机械化及其自动化、机械设计制造及其自动化、农业建筑环境与能源工程（土木工程方向）、电气工程及自动化、农业电气化与自动化、交通运输等6个本科专业，农业机械化及其自动化为省级品牌专业；还设有机械设计制造及其自动化和农业机械化及其自动化双学位及函授本科等，目前在校硕、博研究生60多名，本科生1500名。
        学院现有教职工70余名，其中教授16人（4名兼职教授），副教授18人，讲师15名，助教5名，其他专业技术职务系列人员18名，博士生导师8名，硕士生导师23名，兼职导师10名。教师中具有博士硕士学位的占95%，已形成一支年龄结构合理、学术水平高的教学科研队伍，拥有省级教学名师2名，省级优秀教师3名，学科带头人5名。
       目前，学院设有农机与汽运工程系、机械工程系、建筑与环境工程系、电气工程系、工程基础部、实验实训中心、驾驶技能训练中心和金工实习工厂等教学机构，并结合学科发展和地方经济建设的需要成立了农业工程研究中心以及下属旱作农业机械化技术与装备研究所、农业生物力学研究所、节水灌溉工程技术与装备研究所、设施农业工程与测控技术研究中心、精细农业技术研究中心和机械CAD/CAM技术培训中心、汽车驾驶技能培训中心等研究与开发机构。实验中心建有6个研究性实验室，29个专业实验室，拥有ASD现场近红外光谱辐射仪、LabVIEW数据采集分析系统、GPS接收系统及配套软件、CPS图象采集分析系统、Instron生物材料力学性质试验系统、物性分析仪、旋转机械故障分析系统、冷冻干燥试验机、恒温恒湿装置、全液压驱动农业机械土槽试验系统等各型先进仪器设备，还在校外合作共建三结合基地5个，为教学和科研提供了有力保障，学生培养质量不断提高，连续8年就业率居全校第一。
        近年来，学院以农业机械化工程重点学科建设为龙头，结合地方农业产业结构调整的需求，在机械化保护性耕作技术及装备、智能化生物检测技术及装备、小籽粒精少量播种装备、生态畜牧生产机械化技术集成及装备、农业生物环境工程及调控技术、精细农业关键技术及装备、小杂粮机械化生产关键技术及装备、低能耗真空冷冻干燥加工技术、机器视觉技术的应用、电磁场技术在农业工程中的应用、雨水积蓄利用工程技术、节水灌溉工程技术及装备、生物质能转化与利用技术、农业机械化管理与发展战略等方面取得了一批很好的应用成果。共发表论文500多篇，SCI、EI、ISTP等收录100余篇，出版教材论著40多部，建设国家级精品课程一门，省级精品课程两门，20多项科研成果通过省级鉴定，获省级二等奖以上成果奖励15项，获国家专利10项（其中发明专利5项）。现主持进行的国家级科研项目8项，省级项目25项。
        工学院非常重视科技开发与推广，在不断扩大对外合作与交流过程中，充分利用人才优势和技术优势，在精密播种机、液压翻转犁、花椒采摘机、智能化土壤养分测试仪、大型连栋温室设计制造及控制系统、小籽粒精少量播种机、低能耗冻干工艺、拧条收获装备、矿石分选装置、食用菌干燥装置、V法铸造及暖气片生产 线等技术和成果推广应用中取得了明显的经济效益和社会效益，为地方经济建设作出了贡献。